Это чай в форме лезвия (цзянь ча). Листья вырастают до больших размеров за короткий промежуток времени и лист при этом не грубеет, а остается мягким и нежным.
Во время обработки чайный лист формируют таким образом, чтобы он оставался идеально плоским. Во время сушки чай прохлопывают, а затем заворачивают в ткань и приминают. После финальной сушки в котле чай прокладывают листьями бамбука определенного вида для создания бесподобного аромата Тай Пин Хоу Куя!