Статьи

УИшаньские улуны - кто они?

УИшаньские прогретые улуны - кто они?

Уишаньские улуны – это вид высококачественного китайского чая, который выращивается в горной местности УИшань на севере провинции Фуцзянь на юго-востоке Китая. Уишаньский улун часто называют «утёсным чаем», потому что он выращивается на скалистой местности среди гор.

Расскажем вам о классике УИ!

Шуй Сянь (Водяной бессмертный)
Аромат карамели, палой кленовой листвы, нарциссов, слабой копчености.
Вкус шоколада, цветочные оттенки. В поздних заварках появляются дым, выраженные ноты орехов.
Цвет настоя золотистый.
Мягко бодрит и балансирует. Идеальный чай чтобы прийти в себя после трудного дня.

Жоу гуй (Золотая корица) - бордовый
Особенность изготовления Корицы с гор УИ заключается в сильной прогреве на древесных углях, что придает чаю легкий продымленный аромат и терпкость во вкусе.
Листочки у Жоу Гуй крупные мясистые, продольно скрученные, угольно-черного цвета.
Аромат сухой заварки пряный, напоминающий корицу.
Вкус терпкий, густой, с медово-цветочными нотками.
Послевкусие сладкое и долгое.
Наши рекомендации: чай снимает напряжение в теле и головную боль, расслабляет, заряжает энергией, повышает настроение - подходит для вечерних чаепитий!

Ци лань (Чудесная Орхидея)
Чай с кустов со средней ферментацией и мягким прогревом быстро завоевал сердца Чайных Мастеров Китая. Он впитал в себя аромат луговых цветов и ароматной орхидеи, мягкость утренних туманов и вкус дикого мёда.
Заваривать лучше водой 80-85 градусов, тогда чай будет очень сладким и нежным.
Каждый раз чай звучит совершенно по-разному. Подойдет для неспешной церемонии в кругу друзей.

Да Хун Пао (Большой Красный Халат)
Сухой лист у Да Хун Пао угольно-черного цвета с довольно сильным пряным ароматом.
Цвет готового настоя янтарный, прозрачный.
Вкус нежный, с фруктово-цветочными нотками и с едва уловимой терпкостью. Послевкусие долгое, сладковато-пряное
Большой красный халат дарит приятное возвышенное состояние!
Наши рекомендации: верный помощник в беседе - гармонизирует внутреннее состояние, снимает напряжение, успокаивает и проясняет

Их, и многие другие УИшаньские улуны вы можете найти на Энтузиастов 5