Часто покупают вместе
Плантация · История вашего чая
«Дюшес» возвращает к знакомому грушевому аромату — сочному, сладкому, немного леденцовому. В улунной чашке это воспоминание становится мягче: вместо газированного напитка на столе появляется тёплый чай, который раскрывается постепенно и приятно сопровождает разговор.
Состав
Крупнолистовой рассыпной чай улун, цукаты груши, цукаты манго, изюм.
Основа композиции — светлый улун. Грушевое направление хорошо сочетается с его свежей, округлой стороной: яркий аромат встречает первым, а мягкий чайный вкус остаётся рядом и поддерживает впечатление дальше.
Знакомство с листом
На фото видны оливково-зелёные чаинки, светлые фруктовые кубики, коричневые кусочки и цветные лепестки. Россыпь выглядит разнообразной; чайный лист будет медленно расправляться среди этих небольших ароматных деталей.
Сухую тему хочется сравнить со спелой грушей и прозрачной грушевой карамелью. Прогретая гайвань делает её теплее, словно любимый летний аромат переехал в домашнюю кухню и устроился рядом с чайником.
Аромат и вкус в чашке
Настой светлой основы обычно золотистый. В прозрачной посуде он выглядит лёгким, и это хорошо соответствует настроению «Дюшеса»: выразительный аромат без тяжёлой, густой десертной подачи.
Во вкусе ожидается мягкое грушевое впечатление, которое поддерживают чайная сладость и свежесть. Если не передерживать заварку, улуна остаётся достаточно, чтобы чашка была интересной и после первой яркой фруктовой волны.
Послевкусие может продолжать грушевую тему и постепенно переходить в спокойное чайное окончание. Попробуйте одну пиалу без сахара — сладкие ароматические ассоциации иногда делают её достаточно десертной сами по себе.
Как заварить
Возьмите 6 г чая на гайвань или проливник объёмом 150 мл. Прогрейте посуду, слейте воду и положите лист. Для заваривания подойдёт вода 85–90 °C: она поможет сохранить выразительный аромат и мягкость настоя.
Первый пролив выдержите 15–20 секунд, затем полностью слейте чай в чашку или чахай. Между завариваниями лист не должен плавать в оставшейся воде — так следующая порция получится свежей и управляемой по крепости.
Рассчитывайте примерно на 3–5 завариваний. С каждым новым проливом аромат будет меняться; когда вкус станет легче, увеличивайте время. Последние чашки обычно спокойнее первых, и в этом тоже есть своё удовольствие.
Для какого настроения
«Дюшес» приятно предложить за дневным столом, подать к песочному печенью или заварить во время домашнего перерыва. Он подойдёт тем, кто любит узнаваемые фруктовые вкусы и хочет иметь их в чайном исполнении.
Улун может тонизировать благодаря кофеину. Держите этот чай для обычных дней, когда небольшой грушевый акцент помогает сделать любимую привычку ещё приятнее: поставить воду, выбрать чашку и никуда не спешить.
Отзывы не найдены
