Кофе Бэйлис, арабика

Когда раскрывается аромат

В сухом кофе сливочная тема соседствует с запахом обжаренного зерна. После приготовления сочетание становится теплее и цельнее, особенно если дать напитку немного остыть.

Чёрная чашка сохраняет больше кофейной горчинки. Молоко смягчает её и усиливает ощущение десертной подачи — удобный вариант, когда хочется кофе вместо сложного сладкого блюда.

Сладость выбирайте после нескольких глотков. Аромат уже может восприниматься достаточно мягким, а сахар иногда делает все оттенки слишком похожими друг на друга.

Приготовить дома

Для френч-пресса приготовьте 15 г кофе крупного помола и 250 мл воды около 94 °C. Залейте, аккуратно перемешайте и оставьте примерно на 4 минуты.

Медленно опустите поршень и перелейте напиток полностью в чашку. Не оставляйте готовый кофе над гущей: так мягкое впечатление не уйдёт в излишнюю крепость.

Если готовите молочную версию, нагрейте молоко отдельно. Добавляйте его понемногу, пробуя, чтобы сливочная сторона поддерживала вкус кофе, а не скрывала его.

С чем провести кофейную паузу

Этот вариант хорош к печенью, бисквиту или беседе после обеда. Его можно подать гостям с молоком и сахаром отдельно, оставляя каждому свободу собрать собственную чашку.

В послевкусии может задерживаться мягкий сливочный оттенок. Она особенно приятна, когда рядом нет слишком ароматного десерта, который перебивает кофе.

Упаковку храните плотно закрытой, в сухом месте. Тогда знакомое десертное настроение останется под рукой — для обычного завтрака или чуть более нарядной кофейной паузы.

Для спокойной подачи достаточно любимой чашки и небольшого блюдца. Мягкий аромат уже делает кофейную паузу чуть наряднее обычной.