Плантация · Шоколадное настроение
Иногда для уютной кухни достаточно маленького ковшика и ложки какао. Вьетнамский порошок помогает приготовить тот самый горячий напиток, у которого сначала вдыхаешь аромат, а уже потом делаешь первый глоток.
Здесь 100% какао. Мелкий коричневый порошок даёт свободу выбрать сладость самостоятельно и одинаково хорошо вписывается в чашку, домашнюю выпечку или десертный крем.
- Происхождение
- Вьетнам
- Какао
- 100%
- Форма
- Порошок
Аромат
Вкус
Послевкусие
Аромат, который узнаётся сразу
В сухом виде порошок рыхлый, с небольшими комочками. Они легко расходятся, если сначала смешать какао с небольшим количеством жидкости, а уже затем добавлять остальную.
Вкус у чистого какао естественно горьковатый. Молоко делает его мягче и округлее, а вода оставляет более прямое шоколадное впечатление. Сахар нужен только в той мере, в какой нравится вам.
Чашка без комочков
На 200 мл молока попробуйте взять 7–10 г порошка. Разотрите его в ковшике с несколькими ложками молока до гладкой кашицы, затем постепенно влейте остальное, продолжая размешивать.
Прогрейте напиток на слабом огне, не оставляя его без внимания. Короткое спокойное приготовление с венчиком помогает получить ровную консистенцию; после этого перелейте какао в чашку и дайте немного остыть.
Для более десертного варианта добавьте сладость по вкусу. Если хочется подчеркнуть сам шоколадный характер, подайте сахар отдельно и сначала попробуйте чистый напиток.
Не только для кружки
Порошок удобно просеять в тесто для шоколадного пирога или смешать с другими сухими ингредиентами. Так цвет и аромат распределятся равномернее, без тёмных комочков.
Горячая чашка хороша за неспешным завтраком или в прохладный день. Шоколадное послевкусие остаётся ненадолго после глотка и приятно сочетается с простой выпечкой.
Храните порошок сухим и плотно закрытым. Для него особенно важно не соседствовать открытым с пряностями: какао хочется слышать собственным ароматом.
Для гостей какао удобно готовить сразу в одном ковшике. Хорошо размешайте его перед разливом, чтобы первая и последняя чашки были одинаковыми по насыщенности, а сладкие дополнения предложите каждому выбрать за столом.
Отзывы не найдены