Описание
Белый чай в мандарине стремительно набирает популярность в Китае. Честно говоря, сушеные мандарины из провинции Гуандун в любом виде пользуются популярностью - сушеные мандариновые корочки продают отдельно, делают из них закуски к чаю и т.д.⠀
⠀
Но вернёмся к белому чаю в мандарине! Нужно ли его ломать и как правильно заваривать?⠀
⠀
В Китае чай пьют проливами (в основном), заваривают несколько раз по 20-40 секунд. Чай в мандарине - не исключение. В каждом новом проливе открывается новый вкус, изначально на первом плане проявляется цитрусоводство и ваниль, позднее к ним присоединяется медово-цветочный вкус Белогорск чая и вкупе они составляют превосходный вкусовой тандем⠀
⠀
Если сломать мандаринку и заваривать не целиком, то цитрус может выдать небольшую горчинку.⠀
⠀
На мандаринках вы можете встретить белый налёт - это сахар!⠀
Кожура мандарина выделяет сок, который засахаривается при сушке и остается на поверхности. Большое количество сахаров на поверхности мандарина говорит о том, что фрукт был очень сочным.⠀
⠀
Белый чай в мандарине можно пить как горячим, так и холодным. Заварите 15 гр в 1,5 литрах воды, настаивайте около 15 минут, затем извлеките мандарин, процедите чай и охладите, или добавьте в него лед.⠀
⠀
Но вернёмся к белому чаю в мандарине! Нужно ли его ломать и как правильно заваривать?⠀
⠀
В Китае чай пьют проливами (в основном), заваривают несколько раз по 20-40 секунд. Чай в мандарине - не исключение. В каждом новом проливе открывается новый вкус, изначально на первом плане проявляется цитрусоводство и ваниль, позднее к ним присоединяется медово-цветочный вкус Белогорск чая и вкупе они составляют превосходный вкусовой тандем⠀
⠀
Если сломать мандаринку и заваривать не целиком, то цитрус может выдать небольшую горчинку.⠀
⠀
На мандаринках вы можете встретить белый налёт - это сахар!⠀
Кожура мандарина выделяет сок, который засахаривается при сушке и остается на поверхности. Большое количество сахаров на поверхности мандарина говорит о том, что фрукт был очень сочным.⠀
⠀
Белый чай в мандарине можно пить как горячим, так и холодным. Заварите 15 гр в 1,5 литрах воды, настаивайте около 15 минут, затем извлеките мандарин, процедите чай и охладите, или добавьте в него лед.⠀
Особенности
Чай
Вид чая
Белый чай
Вкусовой профиль
- Медовый
- Фруктовый
- Цветочный
- Цитрусовый
С добавками
Нет
Отзывы
Отзывы не найдены
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе