Генмайча с матча соединяет свежесть японского зелёного чая с тёплым зерновым характером обжаренного риса. Порошок матча дополняет эту композицию. Такой чай интересно попробовать отдельно и рядом с простой едой, сравнивая впечатление от каждого глотка.
Вкус и аромат
Во вкусовом профиле этой позиции отмечены ассоциации с тыквенными семечками и арахисом. Это оттенки вкуса, а не указание орехов в составе. Попробуйте первую чашку без сахара, чтобы заметить, как зелёная чайная основа сочетается с зерновым ароматом.
Происхождение и состав
Чай происходит из префектуры Сидзуока, Япония. В составе, указанном в описании магазина, — зелёный чай, обжаренный рис и матча. Лист и рис остаются в заварочной посуде, а мелкий порошок может давать напитку естественную взвесь.
Как заваривать
Первое заваривание — около 30 секунд.
Прогрейте чайник, добавьте смесь и залейте водой. Через полминуты полностью перелейте настой. Если хочется более лёгкой чашки, уменьшите количество смеси или сократите время. Меняйте один параметр за раз: так проще повторить понравившийся результат.
Небольшой совет
Сначала познакомьтесь с чаем без сопровождения, а следующую чашку попробуйте с рисом или нейтральной выпечкой. Храните смесь в плотно закрытой упаковке, вдали от влаги, света и сильных запахов.