Часто покупают вместе
Плантация · История вашего чая
«Бургундское Вино» — название с настроением длинного ужина, красивых бокалов и неторопливой беседы. Только в центре этой истории стоит чайник: купаж четырёх видов чая получает более нарядную ароматную подачу.
Бургундия здесь служит образом, а в купаже соединены дарджилинг, ходзича, би ло чунь и те гуаньинь. Винное имя настраивает на фруктовую глубину и терпкий штрих — приятное сочетание для щедрой подачи за общим столом.
Состав
Купаж из четырёх видов чая: чёрный индийский чай дарджилинг, японский чай ходзича, китайский зелёный чай би ло чунь, китайский чай те гуаньинь; кумкват, лилия, василёк.
До первого глотка
В россыпи видны плотно скрученные тёмные чаинки, синие и оранжевые лепестки, светлые кусочки. Сочетание выглядит насыщенным, почти осенним, а в основе соединены четыре вида чая.
В сухом аромате такого купажа уместны ассоциации с фруктовой кожицей, тёплым компотом и цветочным букетом. Прислушайтесь, какая сторона окажется ближе именно вам.
Тепло сухого чайника помогает собрать аромат. Он может показаться мягче и глубже, чем прямо из пакета, когда разные оттенки ещё звучат каждый по-своему.
Что раскрывается в чашке
Не ждите от настоя винного цвета только из-за имени. Зелёный лист обычно даёт золотистую основу, а добавки и время настаивания меняют её оттенок.
Во вкусе интересно поймать границу между ароматной округлостью и чайной терпкостью. Представьте фруктовый десерт, у которого сохранилась живая кисло-сладкая интонация, — хороший образ для первого знакомства.
Послевкусие пробуйте без спешки. Когда напиток перестанет обжигать, фруктовые ассоциации легче отделяются от суховатого зелёного окончания и остаются в памяти яснее.
Заварите дома
На чайник объёмом 500 мл возьмите 5 г смеси. Подойдёт вода 80–85 °C: оставьте её немного остыть после кипения, затем залейте чай и дайте ему две-три минуты.
Перелейте готовый настой через сито или выньте заварочную корзинку. Так последняя чашка сохранит ту же приятную крепость, что и первая, а лист не будет продолжать настаиваться.
Главный аромат раскроется в первом заваривании. Повторное получится легче; если оно вам нравится, дайте смеси чуть больше времени. Для прохладной подачи сначала отделите настой от листа и только затем охлаждайте.
Для вашего дня
Такой чай приятно поставить рядом с сырной тарелкой или несладкими крекерами. Он поддержит атмосферу уютного стола, когда хочется продолжить разговор после основной еды.
Выбирайте «Бургундское Вино» для любителей выразительных названий и красивых купажей. В домашней коллекции ему найдётся место между повседневным зелёным чаем и смесями для особого настроения.
Отзывы не найдены
