Матча Япония Премиум, Киото — порошковый зелёный чай. Его взбивают прямо в воде: лист становится частью напитка, а внимание к пропорциям помогает подобрать приятную плотность.
Вкус и происхождение
Для японской матча характерны зелёные растительные оттенки, умами и разная степень терпкости. Это ориентиры стиля: начните с небольшой чаши без сахара и сравните вкус сразу после взбивания и чуть позже. В названии этой позиции указан Киото, Япония.
Как приготовить
Взбивайте около 15 секунд.
Просейте порошок в прогретую сухую чашу, добавьте воду и быстро взбейте венчиком короткими движениями. Это стартовый рецепт усутя; для более лёгкой подачи добавьте немного воды. Пейте вскоре после приготовления, пока взвесь остаётся равномерной.
Хранение
Плотно закрывайте упаковку после отмеривания. Берегите порошок от света, влаги и посторонних запахов; используйте только сухую ложку.