Часто покупают вместе
Плантация · История вашего чая
Если вы любите бергамот, попробуйте услышать его на фоне шу пуэра. Знакомая цитрусовая душистость становится глубже: в ней появляется ощущение тёплого дерева, а привычная дневная чашка получает новый, более насыщенный характер.
Это купаж на основе шу пуэра с бергамотовым направлением аромата. Традиция тёмного юньнаньского чая здесь встречается со вкусом, который давно любят за его выразительность и лёгкую парфюмерность.
Первое знакомство
Среди коричневых извитых чаинок ярко выделяются синие лепестки. Они делают россыпь нарядной, словно в тёмную ткань вплели несколько цветных нитей.
Сухой аромат напоминает цитрусовую кожуру с тонким цветочным краем. Прогретая посуда подчёркивает бергамотовую сторону, а затем позволяет заметить более спокойную древесность шу.
Аромат и вкус
Настой становится насыщенным красно-коричневым. На белом фарфоре особенно красиво видно, как плотный цвет собирается к середине чашки, оставляя по краю тёплый светлый ободок.
Вкус соединяет чайную округлость и выразительную цитрусовую линию. Бергамот добавляет свежесть, а пуэр делает чашку глубокой и немного суховатой, без обязательной десертной сладости.
В послевкусии цитрусовый аромат задерживается над древесной основой. Это приятное сочетание для тех, кто любит, когда чай остаётся с ними ещё несколько мгновений после глотка.
Заварите для себя
Для большого чайника на 500 мл возьмите 7 г смеси и воду 95–100 °C. Дайте чаю три-четыре минуты под крышкой, затем отделите настой от листа. Так аромат успеет раскрыться, а последняя чашка сохранит приятную крепость.
Самый выразительный аромат будет у первого настаивания. Второе получится легче, с более заметной чайной основой; его можно подержать немного дольше. Готовый настой лучше перелить целиком, чтобы лист не продолжал отдавать лишнюю терпкость.
Когда хочется именно такого чая
Подайте его к несладким тостам, сливочному печенью или простому кексу. Бергамотовый шу хорошо подходит для дневного чайника и спокойного разговора после обеда.
Он может стать интересной следующей чашкой для любителя Эрл Грея. Здесь узнаваемый аромат ведёт в сторону пуэра, сохраняя привычное удовольствие от душистой цитрусовой ноты.
Отзывы не найдены
