Часто покупают вместе
Плантация · История вашего чая
Седьмой сорт Цзинлун стоит рассмотреть без предубеждений к цифре. На фотографии — крупная, свободная россыпь с извилистыми листьями и черенками. У такого шу своя привлекательность: простая подготовка и простор для любимой крепости.
В пуэре номер сорта прежде всего связан с размером и составом сырья. Цзинлун — изготовитель этого юньнаньского чая. Крупный лист не обязан быть скучным: многое решает то, как вы встретите его водой.
Лист и первый аромат
Россыпь тёмно-коричневая, местами рыжеватая, с крупными изогнутыми фрагментами. Чай удобно набирать прямо в посуду; дополнительные инструменты для разбора прессовки не нужны.
Согрейте чай в чахэ или гайвани. В сухом шу стоит искать древесно-ореховый букет, иногда с мягкой сладостью сухофруктов.
Как раскрывается вкус
Крупной россыпи удобно дать несколько коротких встреч с водой. Красновато-коричневый настой постепенно станет глубже, а вы сможете выбрать точку, где плотность уже приятна, но ещё не скрывает оттенки.
В древесном характере этого Цзинлун интересно искать ореховые и хлебные оттенки; над слегка остывшим напитком тёплый аромат нередко читается яснее.
Послевкусие помогает оценить крупнолистовой шу без предубеждений. Мягкая сладость или ореховый след после глотка могут оказаться именно тем простым удовольствием, которое хочется повторять ежедневно.
Заварите и дайте чаю раскрыться
Возьмите любимый чайник или гайвань объёмом 120–150 мл, согрейте посуду. Ориентир для заваривания — 6 г и вода 95–100 °C. Первую короткую заливку для прогрева листа полностью слейте.
После прогрева дайте первому настою 10–15 секунд и полностью перелейте его в чашки. Дальше следуйте вкусу: плотный чай сливайте быстрее, а ослабевающему листу добавляйте несколько секунд.
Ориентир — 6–8 проливов. Их количество зависит от желаемой крепости: продолжайте, пока вкус остаётся приятным.
Когда хочется такого чая
Хорош для повседневного запаса, когда шу пьют регулярно. Фасовка 100 граммов уместна дома или на работе: чая достаточно, чтобы заваривать привычным способом и делиться с теми, кто заглянул к столу. Чашка может добавить бодрости, а неспешные проливы оставят время для приятной паузы.
- Древесный,
- Пряный
Отзывы не найдены
