Плантация · История вашего кофе
Арбуз и шоколад в одной кофейной чашке — уже повод задержаться у раскрытой упаковки. В аромате арабики встречаются свежая арбузная нота и тёплый шоколадный оттенок. Сочетание неожиданное, почти летнее, даже если за окном дождь.
«Арбуз в шоколаде» подойдёт тем, кто любит выбирать кофе не только по стране происхождения, но и по образу будущей чашки. Здесь он яркий, немного игровой и совсем не будничный.
- Основа
- Арабика
Аромат
Вкус
Послевкусие
Когда раскрывается аромат
Арбузная нота звучит свежо, шоколадная — мягче и глубже. В сухом кофе их интересно уловить по отдельности, а в горячей чашке они соединяются с запахом обжаренного зерна.
Лучше не торопиться превращать чашку в сладкий коктейль. Несколько глотков чёрного кофе помогут понять, как аромат взаимодействует с естественной горчинкой.
С молоком впечатление станет мягче и десертнее. По мере остывания в послевкусии может оставаться фруктовый оттенок, которая и делает сочетание необычным.
Приготовить дома
Для френч-пресса используйте 15 г крупно смолотого кофе на 250 мл воды около 94 °C. Залейте кофе, один раз спокойно перемешайте и оставьте на 4 минуты.
Медленно опустите поршень и перелейте весь напиток в чашку. Так он не продолжит настаиваться над гущей, пока вы рассматриваете необычный аромат.
Для прохладной подачи приготовленный кофе можно остудить и добавить лёд. Молоко, если хочется, вливайте уже при подаче: оно создаст другой, более сливочный вариант той же истории.
С чем провести кофейную паузу
Такой кофе интересно предложить друзьям, которые уверены, что десертные вкусы уже не могут их удивить. Приготовьте несколько чашек: любопытно, кто первым узнает арбузную ноту рядом с шоколадной.
К чашке подойдёт простое печенье или кусочек тёмного шоколада. Спокойное сопровождение оставит необычному фруктовому акценту достаточно места.
Храните кофе закрытым и вдали от влажности. Пусть неожиданное летнее настроение появляется именно тогда, когда вы открываете упаковку и готовите очередную чашку.
Отзывы не найдены