Часто покупают вместе
Плантация · История вашего чая
На золотистой бумаге крупно написано 厚德 — Хоу Дэ. В каталоге этот шэн Чжунча 2022 года носит имя «Благодетель», и у него с самого начала есть настроение щедрого чайного стола.
厚德 ближе по смыслу к «Великой добродетели» или «Щедрому нраву». Рядом стоит 中茶 — Чжун Ча, узнаваемая марка с зелёным иероглифом 茶 в красном кольце.
Что рассказывает этот чай
На упаковке указана юньнаньская компания Чжун Ча и обозначение 生茶. Это шэн: лист сохраняет свежую растительную сторону и постепенно раскрывает разные оттенки в последовательных коротких настоях.
Целый блин 357 г закрыт светло-золотой бумагой с зелёным ободом. Каллиграфия занимает почти всю поверхность, делая оформление торжественным, но спокойным — такой чай приятно подарить и поставить на собственную полку.
От сухого аромата к послевкусию
В сухом букете этого направления могут встретиться травы, фруктовая кожура и древесная мягкость. После прогрева посуды иногда появляется более сладкая, пряная линия, напоминающая сушёные яблоки.
Золотистый настой стоит пробовать, когда он немного остыл. Во вкусе могут раскрыться сочная растительная основа, упругая терпкость и мягкое фруктовое продолжение, которое делает чашку объёмнее.
Аромат над напитком нередко звучит легко и травяно. Послевкусие может вернуть медовую сладость и прохладу; оставьте между глотками немного времени, чтобы эти оттенки не потерялись за горячей водой.
У чайника
Перед завариванием аккуратно отделите пласт от края блина. Не растирайте его в мелкую крошку: оставьте воде возможность самой расправить лист и постепенно добраться до внутренних слоёв.
Поставьте рядом пиалы и прогрейте посуду. Рабочая пропорция — 6 г на 150 мл, вода 90–95 °C. Первый настой выдержите 5–10 секунд; дальше вкус подскажет, когда увеличить время.
Рассчитывайте примерно на 7–9 проливов, пока сохраняется приятный вкус. Полностью сливайте каждый настой; ближе к завершению можно задержать воду подольше и поймать оставшуюся сладость.
Свой момент
«Благодетель» подходит для подарка человеку, с которым приятно разделить чай, и для обычных семейных встреч. Целый блин превращает красивое имя в множество конкретных поводов собраться за столом.
Он может поддержать бодрый дневной разговор и спокойную внимательность. Не торопите последние проливы: иногда именно они оставляют самое мягкое воспоминание о всей встрече.
- Древесный
Отзывы не найдены
