Часто покупают вместе
Шу Пуэр Феникс, точа 100 гр. У шу пуэра свой темп: небольшой чайник, тёмный настой и несколько последовательных проливов. С ним интересно наблюдать, как меняются плотность и аромат от чашки к чашке.
Прессованный формат удобен для хранения. Для заваривания отделяйте столько чая, сколько требуется вашему рецепту; размер прессовки не равен размеру одной порции.
Вкус и аромат
Вкусовой характер: мягкий, древесный.
Попробуйте первую порцию без подсластителей. Дайте следующему глотку немного остыть и сравните впечатление: температура и крепость заметно влияют на восприятие аромата.
Происхождение и обработка
Происхождение: Юньнань.
Шу — стиль пуэра с ускоренной влажной ферментацией. Его история связана с Юньнанью: обработка помогает листу приобрести тёмный цвет и более округлый характер. Это описание технологии, а точное место сбора относится уже к конкретной партии.
Как заваривать
Первый ориентир: 10–15 секунд.
Прогрейте небольшой чайник или гайвань. Добавьте лист, залейте водой и полностью слейте настой после выбранного времени. Следующие проливы постепенно удлиняйте, когда вкус становится легче. Если первая чашка слишком крепкая, уменьшите время или закладку.
Это стартовый рецепт: крепость можно настроить под вашу воду и посуду.
Небольшой совет
Храните чай в сухом месте без посторонних запахов. Не ставьте его рядом со специями и не используйте влажную посуду для отмеривания. Для дальнейшего знакомства полезно записать понравившуюся пропорцию и время пролива.
- Древесный
Отзывы не найдены
