Часто покупают вместе
Плантация · История вашего чая
Бабочки и цветы разлетаются по обёртке, словно у чая уже началась своя весна. «Сладкие грёзы» Лю Да Ча Шань 2019 года радуют ещё до того, как вода коснётся листа.
Под этой яркой бумагой — целый 357-граммовый блин шу. Название задаёт настроение мягкой, сладковатой чашки, к которой приятно вернуться после обеда или во время разговора, затянувшегося на несколько часов.
История под обёрткой
На обёртке 甜甜 — «Тянь Тянь», буквально повторение слова «сладкий». «Сладкие грёзы» — красивое русское имя выпуска; оно говорит о впечатлении, а не о сахаре или добавках в составе.
Фабрика Лю Да Ча Шань работает в юньнаньской традиции пуэра. После ферментации чай получает тёмный характер, а прессовка собирает его в удобный для домашней коллекции круглый блин.
От сухого листа до послевкусия
Сухой аромат стоит искать в тёплом диапазоне: древесина, орех, лёгкая сладость. Прогрейте чай в посуде, и спокойные сухие ноты станут заметнее, прежде чем начнётся история настоя.
Вода приносит красно-каштановый цвет и более густое впечатление от запаха. У такого шу приятно ловить мягкость горячего хлеба или сухофруктовый намёк, не требуя от чая конкретного десерта.
Пейте короткими глотками, когда пиала уже приятно греет ладони. Если название оправдается вашей чашкой, сладость окажется тонкой: скорее округлостью и отсутствием резких углов, чем привычной сахарной яркостью.
Поздние проливы позволяют посмотреть на чай иначе. Плотность постепенно уходит, а оставшийся сладковатый след делает настой легче; хочется задержаться ещё на одну чашку и дослушать его окончание.
Заварите без спешки
Для гайвани или проливника объёмом 120–150 мл возьмите 6 г чая. Прогрейте посуду, налейте воду 95–100 °C и полностью слейте первую короткую заливку.
Первый настой для чашек подержите 10–15 секунд. Дальше сливайте полностью: когда лист разойдётся, ему хватит короткого контакта с водой, а поздним проливам добавьте времени.
Обычно получается около 6–8 проливов — в зависимости от воды и любимой крепости. Поставьте рядом запас горячей воды и продолжайте, пока чай остаётся выразительным.
Для хорошего разговора и своих минут
Красивый блин легко представить подарком или чайным запасом для гостей. Он может добавить бодрости дню, а его пёстрая обёртка каждый раз напоминает: для приятной встречи достаточно простого решения поставить чайник.
Отзывы не найдены
