Часто покупают вместе
Плантация · История вашего чая
Белые веточки на красной обёртке словно удерживают весну внутри тёмного чая. «Нежные почки Весны» Чжунча 2019 года — целый блин 357 граммов, в котором интересно искать мягкость за насыщенным цветом шу.
Такой чай понравится тому, кто любит не только плотный настой, но и его деликатную сторону. Хорошая пиала, короткий пролив, несколько секунд ожидания — и чашка воспринимается совсем иначе.
История под обёрткой
Название 中茶红韵春芽 можно прочитать как «Чжунча, красная мелодия весенних почек». 春芽 — именно весенние почки; красивое имя направляет внимание на нежное сырьё, а не на цветочные добавки.
Производитель указан на бумаге: юньнаньская компания Чжунча. Перед нами 熟茶, шу пуэр; после ферментации почки и лист получают тёмный характер, сохраняя способность быстро отдавать воде аромат и вкус.
От сухого листа до послевкусия
В прогретом сухом чае стоит искать сладковатую глубину, ореховые ассоциации и тёплую древесную ноту. Закройте гайвань ненадолго: аромат станет объёмнее без всяких сложных приготовлений.
Настой может быстро приобрести насыщенный красно-коричневый цвет. Не спешите пить обжигающим: слегка остывшая пиала лучше показывает мягкость запаха и более округлое ощущение от первого глотка.
Почечное направление особенно интересно при коротком заваривании. Древесная основа остаётся выразительной, но рядом появляется место гладкой фактуре и сладковатому окончанию, ради которых хочется продолжить.
После чашки дайте вкусу задержаться. Поздние проливы, уже более светлые, помогают расслышать послевкусие без плотности первых настоев; иногда именно так раскрывается самая нежная часть шу.
Заварите без спешки
Для гайвани или проливника объёмом 120–150 мл возьмите 6 г чая. Прогрейте посуду, налейте воду 95–100 °C и полностью слейте первую короткую заливку.
Первый настой для чашек подержите 10–15 секунд. Дальше сливайте полностью: когда лист разойдётся, ему хватит короткого контакта с водой, а поздним проливам добавьте времени.
Обычно получается около 6–8 проливов — в зависимости от воды и любимой крепости. Поставьте рядом запас горячей воды и продолжайте, пока чай остаётся выразительным.
Для хорошего разговора и своих минут
Этот блин хорош для дневного домашнего чая и подарка человеку, который любит мягкие пуэры. Держите его в постоянном запасе и возвращайтесь к нему с любимой посудой. Шу может бодрить, даже если его вкус кажется очень спокойным.
Отзывы не найдены
