Часто покупают вместе
Плантация · История вашего чая
Цзинь Хао Баньчжан 2005 года — чай для тех, кто любит в шу характер. В его направлении есть древесная глубина, насыщенность и терпкая сторона, которую интересно приручать короткими проливами.
Целый 357-граммовый блин даёт время найти свою чашку. Одно заваривание может быть плотнее, другое мягче, и постепенно знакомый чай становится таким же понятным, как любимый чайник.
История под обёрткой
班章金毫 означает «золотой ворс Баньчжана». «Цзинь хао» указывает на золотистые чайные типсы, а Баньчжан связан с районом Буланшань в юньнаньском Мэнхае.
На белой обёртке видны павлин, пять звёзд и географическая строка: Юньнань, Сишуанбаньна, Мэнхай. Звёзды остаются частью оформления; внимание стоит перенести на сам блин и то, как он раскроется после воды.
От сухого листа до послевкусия
Сухой чай сначала прогрейте в гайвани. Ищите древесный аромат, ореховую глубину, сухую кору; такая палитра хорошо подготавливает к насыщенному настою и не обещает десертной сладости заранее.
Вода проявляет красно-коричневый цвет. В тёплом пару древесная тема становится объёмнее; дайте пиале немного остыть, чтобы почувствовать её яснее и не спутать горячую температуру с силой вкуса.
Терпкость можно сохранить как красивый штрих, если вовремя слить чай. Короткая заливка оставляет насыщенность, но помогает заметить гладкость и более мягкую сторону, которая раскрывается за первым впечатлением.
После глотка сравните силу настоя с его окончанием. Тёплый древесный след способен постепенно смягчаться; поздние чашки позволяют узнать тот же характер в более спокойном и прозрачном виде.
Заварите без спешки
Для гайвани или проливника объёмом 120–150 мл возьмите 6 г чая. Прогрейте посуду, налейте воду 95–100 °C и полностью слейте первую короткую заливку.
Первый настой для чашек подержите 10–15 секунд. Дальше сливайте полностью: когда лист разойдётся, ему хватит короткого контакта с водой, а поздним проливам добавьте времени.
Обычно получается около 6–8 проливов — в зависимости от воды и любимой крепости. Поставьте рядом запас горячей воды и продолжайте, пока чай остаётся выразительным.
Для хорошего разговора и своих минут
Этот Баньчжан хорош для любителя крепких древесных шу и дневных завариваний без спешки. Он может бодрить, поэтому найдите удобный момент и приготовьте несколько пиал. Целый блин станет запасом для многих таких возвращений.
- Древесный
Отзывы не найдены
