Часто покупают вместе
Плантация · История вашего чая
У «Мелодии Красного» нарядная красная коробка, которую приятно открыть без особого повода. Внутри стограммовый блин Да И 2018 года — чайный запас для своих спокойных часов и неожиданно заглянувших гостей.
Этот шу выбирают ради мягкой ореховой стороны мэнхайского чая. В ней есть понятное домашнее обаяние: согретая посуда, несколько пиал на столе и вкус, к которому хочется прислушаться.
История под обёрткой
红韵圆茶 читается как Хун Юнь Юань Ча — «Красная мелодия», круглый чай. Знаки 大益, Да И, связывают выпуск с Мэнхайской фабрикой в Юньнани и её традицией рецептурного шу.
Золотистый ромб и растительный узор делают коробку похожей на небольшой праздничный конверт. Сам блин скрыт внутри; отделяйте лист аккуратно, сохраняя остальной круг для следующих встреч с чайником.
От сухого листа до послевкусия
Сухой шу стоит прогреть перед водой. В его ореховом направлении интересно искать скорлупу, тёплую древесину, лёгкую хлебную сладость — букет, который раскрывается яснее над тёплой, а не холодной посудой.
Красно-каштановый настой хорошо выглядит в белой пиале. Когда он немного остынет, аромат напитка станет понятнее: можно уловить переход от древесной основы к более мягким ореховым впечатлениям.
Не спешите с долгим настаиванием. У «Мелодии» хочется сохранить нежность рядом с насыщенностью, поэтому первый короткий пролив удобен как отправная точка для выбора любимой плотности.
Ореховое послевкусие приятно сопровождать небольшой паузой. Сладковатый след не всегда появляется сразу: дайте чашке закончиться спокойно, прежде чем начинать следующую, и сравните впечатления.
Заварите без спешки
Для гайвани или проливника объёмом 120–150 мл возьмите 6 г чая. Прогрейте посуду, налейте воду 95–100 °C и полностью слейте первую короткую заливку.
Первый настой для чашек подержите 10–15 секунд. Дальше сливайте полностью: когда лист разойдётся, ему хватит короткого контакта с водой, а поздним проливам добавьте времени.
Обычно получается около 6–8 проливов — в зависимости от воды и любимой крепости. Поставьте рядом запас горячей воды и продолжайте, пока чай остаётся выразительным.
Для хорошего разговора и своих минут
Красная коробка подойдёт для подарка, а сам чай — для домашнего и рабочего стола. Он может мягко бодрить; удобнее всего открывать его днём, когда впереди есть время на несколько вдумчивых проливов.
- Ореховый
Отзывы не найдены
