Часто покупают вместе
Плантация · История вашего чая
На обёртке Ча Шу Ван 2019 года собралась целая картина: слон, павлин, горы и крыши. Такой блин хочется раскрыть как открытку из чайной Юньнани, а затем поставить рядом горячую воду.
Это целый шу 357 граммов. За ярким оформлением стоит чай для многократного знакомства: один блин, разные дни, несколько любимых пиал и возможность каждый раз замечать что-нибудь новое.
История под обёрткой
Крупная надпись 班章神韵 означает «дух» или «очарование Баньчжана». Баньчжан связан с юньнаньским Мэнхаем; имя на обёртке задаёт направление рассказа и приглашает обратить внимание на характер настоя.
普洱茶(熟茶) подтверждает, что перед нами шу. Ферментация превращает лист в тёмное сырьё, а цельная прессовка позволяет хранить чай аккуратно и отделять слои непосредственно перед завариванием.
От сухого листа до послевкусия
Согрейте сухой чай в гайвани и ненадолго прикройте. В этом направлении пуэра стоит искать дерево, ореховую скорлупу, спокойную хлебную сладость — тёплую основу, которая оживает от посуды.
Настой раскрывает красно-коричневые оттенки. В белой пиале будет проще увидеть свет у края, а после первых горячих секунд — уловить более мягкий аромат над чашкой.
Для такого шу хороший ориентир — цельность вкуса. Древесная глубина, плотный глоток и сладковатое окончание должны оставлять желание продолжить; короткий пролив помогает сохранить это равновесие.
В послевкусии интересно сравнить начало и конец заваривания. Когда насыщенность постепенно отступает, тёплая сладость может стать заметнее, а знакомый блин показать более лёгкую сторону.
Заварите без спешки
Для гайвани или проливника объёмом 120–150 мл возьмите 6 г чая. Прогрейте посуду, налейте воду 95–100 °C и полностью слейте первую короткую заливку.
Первый настой для чашек подержите 10–15 секунд. Дальше сливайте полностью: когда лист разойдётся, ему хватит короткого контакта с водой, а поздним проливам добавьте времени.
Обычно получается около 6–8 проливов — в зависимости от воды и любимой крепости. Поставьте рядом запас горячей воды и продолжайте, пока чай остаётся выразительным.
Для хорошего разговора и своих минут
Ча Шу Ван хорош для подарка любителю пуэра и для собственного домашнего запаса. Его красочная обёртка располагает собрать компанию, а возможная бодрость делает дневную встречу удобным моментом для нескольких неспешных кругов чая.
Отзывы не найдены
