Часто покупают вместе
Плантация · История вашего чая
Внешне 7672 почти аскетичен: белая бумага, красные знаки, четыре цифры. Но стоит поставить рядом чайник, и лаконичный блин Да И 2020 года превращается в хороший повод провести время за несколькими чашками подряд.
357 г — удобный запас для тех, кто любит фабричные шу и пьёт их регулярно. Целый блин можно открывать постепенно, узнавая один рецепт в разных обстоятельствах: дома, с гостями, за спокойной работой.
История под обёрткой
大益 — Да И, марка Мэнхайской фабрики в Юньнани.7672 обозначает рецепт, а надпись 庚子鼠年 и две мыши на обёртке отсылают к 2020 году, году Крысы.
Красная окантовка собирает оформление в чёткий круг. Сам чай скрыт бумагой: после открытия отделяйте лист по слоям, чтобы прессовка разошлась в посуде без избытка мелкой крошки.
От сухого листа до послевкусия
Сухой мэнхайский шу интересно прогреть в чахэ. Древесные и ореховые ассоциации станут заметнее, а за ними может появиться сладковатая хлебная сторона, которая поначалу оставалась в тени.
В красно-коричневом настое удобно наблюдать набор плотности. Аромат напитка лучше раскрывается над чуть остывшей пиалой: горячий пар больше не мешает уловить отдельные тёплые штрихи.
У этого направления шу стоит искать сочетание насыщенности и округлого вкуса. Короткий пролив позволит рассмотреть древесно-ореховую основу; если захочется более глубокой чашки, добавьте времени следующему завариванию.
Послевкусие не торопите новой водой. Мягкая сладость и сухой ореховый след могут задержаться после глотка и подсказать, какая крепость делает знакомство с 7672 особенно приятным.
Заварите без спешки
Для гайвани или проливника объёмом 120–150 мл возьмите 6 г чая. Прогрейте посуду, налейте воду 95–100 °C и полностью слейте первую короткую заливку.
Первый настой для чашек подержите 10–15 секунд. Дальше сливайте полностью: когда лист разойдётся, ему хватит короткого контакта с водой, а поздним проливам добавьте времени.
Обычно получается около 6–8 проливов — в зависимости от воды и любимой крепости. Поставьте рядом запас горячей воды и продолжайте, пока чай остаётся выразительным.
Для хорошего разговора и своих минут
Этот блин подойдёт для собственной полки рецептов Да И и повседневного чайного стола. Шу может бодрить, а повторные проливы создают удобный ритм для разговора, чтения или неспешных дневных дел.
Отзывы не найдены
